Cheese cake all’italiana

200 gr di biscotti digestive

100 gr burro fuso

100 gr Philadelphia

100 gr yogurt greco

100 gr mascarpone

100gr zucchero

1 uovo intero

2 cucchiai di maizena

La spremuta di uno spicchio di limone

Copertura

marmellata all’arancia e decorazione a proprio gusto

Procedimento:

Preparate una teglia da 18 cm o uno stampo con bordo removibile delle stesse dimensioni.

Tritate i biscotti e mescolate al burro fuso.

Preparate con esso la base della cheese cake versandolo nella teglia e livellando per bene col dorso di un cucchiaio.

Dedicatevi ora alla crema unendo la Philadelphia, lo yogurt, il mascarpone, il limone, lo zucchero l’uovo ed infine la maizena.

Mescolate per bene e versate sullo strato di biscotti e burro.

Infornate per 45 minuti a 180 gradi in forno statico ( i tempi di cottura variano comunque anche rispetto al proprio forno, l’importante è che la superficie sia opaca ad indicare l’avvenuta cottura).

Sfornate, lasciate raffreddare e cospargete sulla superficie la marmellata all’arancia decorando con una fetta fresca di arancia o delle fettine candite o caramellate a seconda dei vostri gusti.

Per un compleanno o più persone, basta che raddoppiate le dosi ed usiate uno stampo da 26 cm.

 

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