Crostata con confettura di frutta

Frolla

100 g di zucchero

125 g di burro

1 uvo e 1 tuorlo

Scorza di un limone bio

Vanillina

330 g di farina

Confettura di prugne o a piacere purché non sia troppo liquida

Procedimento:

Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, una volta amalgamati bene aggiungere le uova il limone e la vanillina, mischiare poi un poco alla volta aggiungere la farina (a questo punto dovete sporcarvi le mani ed impastare gli ingredienti fino a formare una palla liscia ed omogenea.

Incartarla con la pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 20 minuti.

Trascorso il tempo dividete l’impasto quasi a metà, la parte più grande servirà per la base mentre la più piccola per la decorazione.

Ricordate di bucare la base con la forchetta prima di mettere la Confettura.
Una volta ultimate le strisce ponetele sopra la crostata a piacere.

L’albume rimasto sbattetelo con una forchetta e con un pennello spennellate le strisce. In forno ventilato a 180°per 25minuti.

Ps. Non usate contenitori di alluminio usa e getta il risultato finale non sarà lo stesso.

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