Ciambellone ricotta e cacao

Ingredienti:

3 uova
2 bicchieri di zucchero semolato
2 bicchieri di farina 00
1 bicchiere di olio di semi di girasole
250 g di ricotta vaccina
50 g di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
granella di zucchero q.b.

Procedimento

Sbattete bene le uova con lo zucchero nella planetaria poi aggiungete gradualmente tutti gli ingredienti lasciando per ultimo il cacao e la bustina di lievito. Quando avrete incorporato anche questi ultimi lasciate andare per qualche minuto.

Trasferite il tutto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato. Riscaldate il forno in modalità statica a 180°.

Cuocete per 50 minuti circa e prima di sfornare fate la prova stecchino.

Togliete dallo stampo solo quando sarà stiepidito.

E’ un dolce molto soffice che si mantiene tale per giorni, adatto per ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda.

 

 

  

 

 

 

 

Torta cocco e gocce di cioccolato

Ingredienti:

4 uova

200 gr di zucchero semolato

120 ml di olio di semi

200 gr di farina di cocco

200 gr di farina 00

200 ml di latte

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

Gocce di cioccolato q.b.

Procedimento

In una planetaria montate le uova con lo zucchero fino a quando diventeranno spumose.

Aggiungete gradatamente tutti gli altri ingredienti lasciando per ultimo il lievito.

Ungete ed infarinate una teglia da 26 cm e trasferitevi il composto.

Infornate a 170 ° per 30 minuti ma prima di sfornare verificate sempre la cottura con uno stecchino di legno.

Torta Vegana al cioccolato

Ingredienti:

160 g di zucchero semolato

220 g di farina 00

30 g di cacao amaro

100 ml di olio di semi di girasole

100 ml di acqua

100 ml di latte di soia 

Una bustina di Lievito per dolci

una bustina di vanillina

Procedimento

Versate in una planetaria e mescolate gradualmente tutti gli ingredienti lasciando per ultimo il lievito.

Quando l’impasto sarà ben amalgamato versatelo in una teglia da 24 cm precedentemente unta con olio ed infarinata.

Cuocete in forno statico a 180° per circa 35/40 min. Fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornare.

Vedrete che la consistenza di questa torta vi stupirà! Inoltre, potrà diventare anche un goloso dessert per una festa di compleanno, con una farcitura ed una glassa ad hoc.