Ingredienti per 4 persone:
400 gr di pennette;
3/4 salsicce macinate;
1 cipolla;
1 tazza di vodka;
Salsa di pomodoro;
un pacchetto di panna da cucina da 125 ml
olio sale e pepe q.b.
Procedimento:
Sminuzzate la cipolla e mettetela a soffriggere in una pentola con un filo d’olio extra vergine di oliva.
Lasciatela andare per qualche minuto poi aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatele rosolare insieme.
Versate la tazza di vodka e mescolate fintanto che non evapori.
Aggiungete la salsa di pomodoro e quando si sarà ristretta spegnete il sugo ed aggiungete la panna da cucina.
Portate a bollore l’acqua per la pasta, salatela, cuocetela e scolatela al dente per tuffarla direttamente nel sugo e mantecarla, deve risultare molto cremosa.