Pennette alla vodka variante con salsiccia

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di pennette;

3/4  salsicce macinate;

1 cipolla;

1 tazza di vodka;

Salsa di pomodoro;

un pacchetto di panna da cucina da 125 ml

olio sale e pepe q.b.

Procedimento:

Sminuzzate la cipolla e mettetela a soffriggere in una pentola con un filo d’olio extra vergine di oliva.

Lasciatela andare per qualche minuto poi aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatele rosolare insieme.

Versate la tazza di vodka e mescolate fintanto che non evapori.

Aggiungete la salsa di pomodoro e quando si sarà ristretta spegnete il sugo ed aggiungete la panna da cucina.

Portate a bollore l’acqua per la pasta, salatela, cuocetela e scolatela al dente per tuffarla direttamente nel sugo e mantecarla, deve risultare molto cremosa.

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