Ingredienti
500 g di biscotti savoiardi
500 g di mandorle sgusciate
6 tazzine di caffè
1 tazzina di sambuca
500 g di cioccolato fondente
Procedimento
Tritate i savoiardi e le mandorle e poneteli in una scodella.
Incorporate la sambuca ed il caffè ed iniziate ad amalgamare per bene fino a quando i liquidi saranno stati assorbiti.
Bagnate le mani ed iniziate a prendere dei piccoli quantitativi per realizzare delle palline.
Mettete nel frattempo a sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.
Preparate un vassoio su cui avrete posto un foglio di alluminio o di carta forno.
Una volta terminata la realizzazione delle palline iniziate a passarle nella scodella col cioccolato fondente (lasciate il fuoco a minimo affinché il cioccolato resti fluido e non solidifichi).
A mano a mano che glassate le palline, ponetele sul vassoio.
Terminato l’impasto riponete in freezer per far solidificare bene il cioccolato poi potete conservarli in frigorifero.
A questo punto non vi resta che prendere dei pirottini di carta per rifinire i vostri cioccomandorla.
Prima di servirli, però, lasciateli un po’ a temperatura ambiente.
