Ingredienti:
4 uova
4 tazzine di farina
3 tazzine di zucchero
2 tazzine di olio di semi di girasole
1 tazzina di acqua frizzante
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
Scorza di un limone bio
Succo di mezzo limone
2 mele golden
Procedimento:
Montate appena le uova con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche o con la planetaria; aggiungete gradualmente la farina e di seguito tutti gli altri ingredienti. Amalgamate bene per almeno 5 minuti.
Tagliate le mele a cubetti e cospargetele di zucchero a velo.
Metà delle mele mettetele direttamente nell’impasto. A questo punto imburrate una teglia da 26 cm e versate il composto.
Cospargete con un po’ di zucchero la superficie della torta e distribuite l’altra parte delle mele. La maggior parte di quest’ultime affonderà nel dolce durante la cottura.
Cuocete in forno ventilato a 160° per 45/50 minuti.
A fine cottura verificate sempre con uno stecchino la cottura del dolce in più punti, deve risultare asciutto.
Questa è una ricetta per tutti! Ideale anche per chi è intollerante al lattosio e non vuole rinunciare ai piaceri del palato.
È tra le Favole di gusto che ognuno di noi vorrebbe assaggiare!