Torta di mele all’acqua

Ingredienti:

4 uova

4 tazzine di farina

3 tazzine di zucchero

2 tazzine di olio di semi di girasole

1 tazzina di acqua frizzante

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

Scorza di un limone bio

Succo di mezzo limone

2 mele golden

Procedimento:

Montate appena le uova con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche o con la planetaria; aggiungete gradualmente la farina e di seguito tutti gli altri ingredienti. Amalgamate bene per almeno 5 minuti.

Tagliate le mele a cubetti e cospargetele di zucchero a velo.

Metà delle mele mettetele direttamente nell’impasto. A questo punto imburrate una teglia da 26 cm e versate il composto.

Cospargete con un po’ di zucchero la superficie della torta e distribuite l’altra parte delle mele. La maggior parte di quest’ultime affonderà nel dolce durante la cottura.

Cuocete in forno ventilato a 160° per 45/50 minuti.

A fine cottura verificate sempre con uno stecchino la cottura del dolce in più punti, deve risultare asciutto.

Questa è una ricetta per tutti! Ideale anche per chi è intollerante al lattosio e non vuole rinunciare ai piaceri del palato.

È tra le Favole di gusto che ognuno di noi vorrebbe assaggiare!

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