Biscotti senza uova e senza burro

Ingredienti:

150 g di farina 00

150 g di farina tipo 2

120 g di zucchero semolato

75 ml di acqua tiepida

60 ml di olio di semi

1/2 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

Procedimento

Mescolate lo zucchero nell’acqua fino al completo scioglimento poi andate ad aggiungerlo alle farine setacciate in una scodellina con la vanillina ed il lievito utilizzando una frusta a mano. Incorporate l’olio ed amalgamate per bene poi ricavatene un panetto che andrete a foderare con pellicola e a mettere a riposare in frigo per  circa 40 minuti.

Dopo il tempo di riposo, stendete direttamente su carta forno, e con le formine che preferite ricavate i vostri biscotti ed infornateli a 180 gradi per 20 minuti.

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