Chiacchiere di carnevale

Ingredienti:

300 gr di farina

2 uova

50 gr di burro fuso

1 bicchiere di vino bianco ( o Marsala)

100 gr di zucchero

Scorza di un limone grattugiata

Un pizzico di lievito in polvere

Procedimento:

Preparate la farina a fontana su un piano da lavoro e mettete al centro dapprima le uova, che sbatterete con l’aiuto di una forchetta poi a seguire tutti gli altri ingredienti.

Impastate, lavorate per bene e ricavatene una sfoglia sottile.

Tagliatela  a rettangoli con l’aiuto di una rotella per dolci e praticate al centro di ciascun rettangolo un taglio in verticale.

Preparate la vostra friggitrice o una pentola alta con abbondante olio di arachidi ed iniziate a friggere lasciandole dorare per ciascun lato.

Ci vorrà davvero poco se avete steso sottile la pasta come vi abbiamo consigliato e vedrete che verranno belle croccanti.

Scolatele con l’aiuto di una schiumarola su un piatto piano sul quale avrete preparato della carta assorbente da cucina e poi passatele su un vassoio da portata dove le cospargerete di abbondante zucchero a velo vanigliato.

Potete anche guarnire con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria o miele ma in quel caso vanno consumate subito altrimenti si ammorbidiranno troppo.

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