Ingredienti
5 tuorli
1 uovo intero
240 g di zucchero semolato
90 g farina 00
90 g fecola di patate
60 g di cacao amaro
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci
100 g di nocciole tostate
Procedimento
Sbattete le uova con lo zucchero poi aggiungete gradualmente gli altri ingredienti.
Lavorate l’impasto poi ricavatene delle palline che andrete a disporre su una leccarda rivestita di carta forno.
Infornate per 20 minuti in forno statico a 180°.
Croccanti ma con un interno friabile, privi di lattosio, saranno un successo assicurato.
Gustateli a merenda o a fine pasto. In questo caso il passito Per Olga della cantina Di Filippo sarà un compagno ideale.
Condividi su facebook
