Ingredienti
Per la frolla:
1 uovo e 1 tuorlo
100 g di zucchero
125 g di burro
330 g di farina tipo 1
1 bustina di vanillina
Scorza grattugiata di un limone bio
Per farcire:
Confettura di ZuccaZen Bio dell’azienda Gregorio De Gregoris
Procedimento
Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e una volta diventato una crema aggiungete le uova e la scorza grattugiata del limone.
Amalgamate bene e poi aggiungete la farina e la vanillina. Impastate velocemente fino a che il composto non risulti liscio compatto. Formate un panetto che andrete a ricoprire con la pellicola e a riporre in frigorifero per 20 minuti circa prima di lavorarla.
Imburrate una teglia per crostate e stendete la vostra frolla poi foratene la superficie con i rebbi di una forchetta.
Con l’aiuto di un cucchiaio iniziate a disporre la confettura di ZuccaZen.
Ultimate come di consueto con delle striscioline di pasta ed infornate a 180° per 25 minuti circa.
