Ingredienti:
1 uovo e 1 tuorlo
100 g di zucchero
125 g di burro
330 g di farina
1 bustina di vanillina
Scorza grattugiata di un limone bio
Procedimento:
Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e una volta diventato una crema aggiungete le uova e la scorza grattugiata del limone.
Amalgamate bene e poi aggiungete la farina e la vanillina. Impastate velocemente fino a che il composto non risulti liscio compatto.
Formate un panetto che andrete a ricoprire con la pellicola e a riporre in frigorifero per 20 minuti circa prima di lavorarla per le vostre ricette.
Ideale per crostate e biscotti.
Se decidete di fare i biscotti potete aggiungere all’impasto 1 cucchiaino di lievito per dolci.
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