Frolla al cacao

Ingredienti:

100 g di zucchero

125 g di burro

300 g di farina

30 g di cacao amaro

1 bustina di vanillina

Scorza grattugiata di un limone bio

Procedimento:

Lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero;una volta diventato una crema aggiungete le uova e la scorza grattugiata del limone.

Amalgamate bene e poi aggiungete la farina e la vanillina ed il cacao setacciato. Impastate velocemente fino a che il composto non risulti liscio compatto.

Formare un panetto che andrete a ricoprire con la pellicola e a riporre in frigorifero per  almeno 20 minuti prima di lavorarla per le vostre ricette.

Ideale per crostate e biscotti.

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