Salsa tonno, funghi e maionese

Ingredienti:

250 gr di funghi champignon
un ciuffetto di prezzemolo fresco
4/5 cucchiai di maionese
una scatoletta di tonno sott’olio da 160 gr ben sgocciolato
un cucchiaino di capperi
olio evo e pepe q.b.

Procedimento

Rosolate i funghi in una padella con un filo di olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale, il prezzemolo ed il pepe.
Lasciate raffreddare.

Dopo prendete il frullatore ad immersione e versate nel suo bicchiere i funghi, la maionese, i capperi ( se sotto sale prima sciacquateli ), il tonno sgocciolato e frullate per bene fino ad ottenere una salsa cremosa.

Potete aumentare o ridurre la quantità della maionese a seconda del vostro gusto, l’importante che ce ne sia a sufficienza per consentire al frullatore di macinare bene il tutto.

Mettete a riposare in frigorifero poi utilizzate come volete, per tartine, pinzimonio o crostini di pane che renderanno più sfizioso il vostro antipasto.

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