Quante volte avete pensato: come faccio a far mangiare le verdure ai bambini?
Oppure: come posso utilizzare i cavolfiori in modo un po’ alternativo?
Beh, qui a Favole di Gusto ci interroghiamo ogni giorno e ci chiediamo sempre come usare in modo diverso gli ingredienti semplici che abbiamo in frigorifero.
Segnate, per esempio, gli ingredienti per realizzare questo sformato cavolfiore e patate:
2 patate
1/4 di cavolfiore
Pan grattato
Parmigiano reggiano
Capperi
Origano
Sale
Olio evo
1 mozzarella da 125 g
Procedimento
Lavate le verdure, portate a bollore una pentola d’acqua, salatela un pochino e prelessate patate e cavolfiore per un quarto d’ora circa.
Dopo scolate e provvedete a tagliare le patate a fettine e il cavolo a pezzetti.
Spolverizzate il fondo di una teglia antiaderente con un po’ di pane grattugiato e disponetevi sopra le patate e il cavolfiore. Condite con sale, olio, un altro po’ di pan grattato, parmigiano e mozzarella.
Ripetete per lo strato successivo ed aggiungete i capperi e l’origano.
Infornate a 200° per 20 minuti.
E ricordatevi mentre li assaporate che “ i cavoli mandano medici e medicine al diavolo!”
