Ingredienti per 8 persone:
500 gr di latte
125 gr di zucchero
1 stecca di vaniglia
4 uova
8 contenitori di alluminio
Per il caramello: 100 gr di zucchero con qualche cucchiaio di acqua
Procedimento:
Predisponete una teglia con dell’acqua in cui dovrete adagiare i contenitori in alluminio.
Preparate il caramello, scaldando l’acqua e lo zucchero sul fuoco fino a quando raggiungerà un aspetto dorato e versatelo sul fondo dei vari contenitori di alluminio ripartendolo in parti uguali.
Scaldate il latte con lo zucchero ed i semi della bacca di vaniglia.
Sbattete le uova con una forchetta ed unitele al latte.
Mescolate bene il composto togliete dal fuoco e versatelo in ciascun contenitore di alluminio.
Infornate la teglia con l’acqua ed i contenitori (fate attenzione poichè galleggiando si muovono!) e fate cuocere a 180° in forno statico per 45 min.
A cottura ultimata fate stiepidire poi trasferite in frigorifero e lasciate raffreddare per qualche ora.
Al momento di servire capovolgete su piattini da portata.