Ingredienti:
500 g di farina 00
250 g di mascarpone
200 g di zucchero semolato
2 uova Liberovobio
scorza grattugiata di un limone bio
mezza bustina di lievito per dolci
Oliotella cocco e nocciole di Gregorio De Gregoris ( o altre marmellate e confetture a vostro piacimento)
Procedimento
In una scodella versate la farina e fate un piccolo incavo in cui metterete le uova e a seguire gli altri ingredienti.
Mescolate dapprima con una forchetta poi passate su un piano da lavoro infarinato e proseguite con l’ausilio delle mani.
Quando avrete ottenuto un impasto liscio ed omogeneo ricavatene un panetto, foderatelo di pellicola e fatelo riposare un pò in frigorifero.
Dopo riprendete l’impasto e lavoratelo a vostro piacimento per realizzare le vostre crostate o biscotti. Noi abbiamo realizzato delle crostatine e le abbiamo farcite con Oliotella Nera di Gegorio De Gregoris e Oliotella al cocco, una vera goduria.
Perfette per le merende dei ragazzi ma anche per una sana colazione.
