Ingredienti per 28/30 biscotti:
120 di zucchero semolato
120 g di zucchero di canna
150 g di farina 00
150 g di farina tipo 1
175 g di burro fuso
1 uovo ed un tuorlo
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
un pizzico di lievito per dolci
200 g di gocce di cioccolato
Procedimento
Versate in una scodella lo zucchero ed il burro fuso, mescolate per bene poi aggiungete le uova, la vanillina, il sale e la farina setacciata con il lievito.
Mescolate per bene poi incorporate le gocce di cioccolato.
Quando avrete ben amalgamato l’impasto cominciate a ricavarne tante palline e disponetele sopra una leccarda foderata di carta forno.
A questo punto schiacciate le palline ottenute una alla volta, con l’aiuto di un bicchiere o un altro utensile che avete a disposizione.
Scaldate il forno a 180° ed infornate i vostri cookies per 10/15 minuti circa.
