Ingredienti:
4 zucchine medie
1 uovo
150 g di stracchino
30 g di parmigiano
Origano e sale
150 g di pan grattato
Per la panatura:
1 uovo
Farina q. B..
Olio per friggere
Procedimento:
Tagliate le zucchine a julienne ed amalgamatele con tutti gli altri ingredienti.
Formate delle palline con l’aiuto delle mani e passatele prima nell’uovo poi nella farina.
Scaldate l’olio ed appena sarà ben caldo friggete finché non saranno ben dorate.
Servite calde.
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