Frolla mix di Favole di gusto

Ingredienti:

200 g di zucchero

250 g di burro

2 uova e 2 tuorli

140 g farina tipo 1

170 g farina di riso

50 g amido di mais

300 g farina 00

Scorza di limone 

Vanillina

1 cucchiaino di lievito per dolci

un pizzico di sale

 

Procedimento

 

Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e una volta diventato una crema aggiungete le uova ed il resto degli ingredienti.

Amalgamate bene fino a che il composto non risulti liscio e compatto. Formate un panetto che andrete a ricoprire con la pellicola e a riporre in frigorifero per 20 minuti circa prima di lavorarla per le vostre ricette.

Ideale per crostate e biscotti poiché molto friabile.

Cottura a 180° in forno ventilato per 25 min.

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