Ingredienti:
200 gr di farina;
200 gr di zucchero semolato;
200 gr di burro;
5 uova Liberovobio;
una bustina di lievito per dolci;
scorza grattugiata di un limone e succo di 1/2 limone;
due o tre mele ( a seconda della grandezza)
zucchero a velo vanigliato
Procedimento:
Innanzitutto sbucciate le mele e riducetele a fettine sottili, ponetele poi ad insaporire in una scodella con dello zucchero e del liquore a vostra scelta; se non lo amate potete optare per del semplice succo di limone.
Accendete il forno a 160° ed iniziate la preparazione della vostra torta sbattendo nel robot da cucina prima di tutto le uova con lo zucchero; aggiungete poi gradualmente la farina, il burro sciolto a bagnomaria, la buccia grattugiata ed il succo del limone; in ultimo, la bustina di lievito.
Dopo passate il tutto nella teglia imburrata e disponete sopra le vostre mele, fino al loro esaurimento e senza il liquido di fondo.
Infornate per un’ora e prima di togliere dal forno usate il solito accorgimento dello stuzzicadenti per controllare il giusto punto di cottura.
Vedrete, sarà molto più soffice e delicata della solita torta di mele, e verrà apprezzata sia da grandi che da piccini! Mi raccomando, ultimate con una bella spolverata di zucchero a velo una volta fredda, anche l’occhio vuole la sua parte!
