Ingredienti:
300 g di farina di farro macinato a Pietra Azienda Crispo
3 cucchiai di latte
1 uovo LiberovoBio
100 g di zucchero semolato
125 g di burro
scorza grattugiata di un limone bio
mezza bustina di ammoniaca per dolci
una bustina di vanillina
30 g circa di gocce di cioccolato
Procedimento
Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e una volta diventato una crema aggiungete l’uovo ed il resto degli ingredienti.
Amalgamate bene fino a che il composto non risulti liscio e compatto. Formate un panetto che andrete a ricoprire con la pellicola e a riporre in frigorifero per 20 minuti circa prima di lavorarlo.
Trascorso il tempo di riposo iniziate a lavorate la frolla per ottenere le vostre ciambelline.
Disponete mano a mano su una leccarda rivestita di carta forno poi infornate e cuocete in forno ventilato a 180° per 12 min. circa.
