Ingredienti per circa 15 biscotti:
200 g di zucchero semolato
200 g di mandorle tritate grossolanamente
150 g di farina 00
20 g di burro
5 gr di cannella in polvere
2 uova
Un cucchiaio di cacao amaro
Procedimento
Sminuzzate grossolanamente le mandorle e versatele in una scodellina; unite le uova, lo zucchero semolato, il burro ammorbidito, la cannella, il cacao e la farina.
Amalgamate per bene con una spatola poi con l’aiuto delle mani appena bagnate ricavate delle polpettine che andrete a schiacciare leggermente e a disporre su una leccarda rivestita di carta forno.
Se volete potete anche decorarle a piacere con mandorle intere .
Infornate a 180° per circa 15/20 min, vi accorgerete che sono cotte perché si screpoleranno leggermente in superficie.
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