Ingredienti:
500 g di farina 00
200 g di zucchero semolato più lo zucchero per la superficie
1 bicchiere di Vernaccia di Cannara cantina Di Filippo
1/2 bicchiere di olio di semi di arachide
Un cucchiaino di semi di anice
1 pizzico di sale
Procedimento
Versate e mescolate in una scodellina la farina, lo zucchero semolato ed i semi di anice;
aggiungete gradualmente la Vernaccia, il pizzico di sale e l’olio di semi poi amalgamate il tutto lavorando l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Preparate una teglia foderata di carta forno ed un piatto con dello zucchero semolato.
A questo punto cominciate a prelevare dei pezzetti di impasto per ottenere con l’aiuto delle mani dei cordoncini che andrete a richiudere a cerchio per realizzare delle ciambelline.
Mano a mano che le realizzate passatele, ma solo da un lato, nello zucchero poi adagiatele sulla teglia con la parte zuccherata rivolta verso l’alto e infornatele in forno già caldo a 180° con la funzione ventilato per circa 15 minuti.
Devono diventare dorate.
Sfornate e lasciate raffreddare e vedrete come saranno friabili e croccanti.
Sono il dolce ideale da pucciare a fine pasto nella Vernaccia di Cannara come abbiamo fatto noi con una selezione della Cantina Di Filippo ma sono anche perfetti al pomeriggio o a colazione accompagnati o inzuppati nel the o latte caldo.
Potete anche realizzarne delle confezioni da regalare, vedrete che saranno molto gradite.
