Ingredienti
100 g di farina di castagne
70 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
1 uovo Liberovobio
125 g di burro t.a.
vanillina
un pizzico di lievito per dolci
100 g di cioccolato fondente per la glassa
Procedimento
Preparate la frolla lavorando in una terrina il burro a temperatura ambiente con lo zucchero poi incorporate l’uovo.
Amalgamate un pochino poi aggiungete le due farine, la vanillina ed un pizzico di lievito.
Lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
A questo punto per ottenere dei biscottini a forma di castagna iniziate a ricavare alcune palline che andrete ad allungare per formare una punta e a schiacciare con il palmo della mano.
Infornate e cuocete in forno ventilato a 180° per 12/15 min.
Quando saranno raffreddati sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria ed immergetevi le vostre castagne dalla parte della punta. Disponetele a mano a mano su una gratella.
Lasciate solidificare il cioccolato poi potrete assaggiare le vostre
Favole di castagne.
Noi le abbiamo gustate insieme al Passito PerOlga della Cantina Di Filippo.
