Ingredienti:
4 uova
200 g di zucchero
300 g di farina tipo 1
60 g di yogurt greco
100 g di ricotta vaccina
120 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
Scorza di un limone bio
20 g di pinoli
Procedimento
Con l’aiuto della vostra planetaria montate per qualche minuto le uova con lo zucchero.
Quando saranno ben spumose aggiungete gradatamente tutti gli altri ingredienti lasciando per ultimo il lievito.
Imburrate ed infarinate una teglia da 26 cm e trasferitevi il composto con l’aiuto di una spatola.
Cospargete di pinoli ed infornate a 160° per 45 minuti.
Per chi è dotato del kit forno Magic Cooker la cottura sarà per i primi 10 minuti a fuoco alto poi a fiamma moderata per altri 50 minuti.
A cottura ultimata sformate e lasciate raffreddare e se volete cospargete di zucchero a velo.
