facile

Pennette alla vodka variante con salsiccia

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di pennette;

3/4 salsicce macinate;

1 cipolla;

1 tazza di vodka;

Salsa di pomodoro;

un pacchetto di panna da cucina da 125 ml

olio sale e pepe q.b.

Procedimento:

Sminuzzate la cipolla e mettetela a soffriggere in una pentola con un filo d’olio extra vergine di oliva.

Lasciatela andare per qualche minuto poi aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatele rosolare insieme.

Versate la tazza di vodka e mescolate fintanto che non evapori.

Aggiungete la salsa di pomodoro e quando si sarà ristretta spegnete il sugo ed aggiungete la panna da cucina.

Portate a bollore l’acqua per la pasta, salatela, cuocetela e scolatela al dente per tuffarla direttamente nel sugo e mantecarla, deve risultare molto cremosa.

Ciambellone marmorizzato

Ingredienti:

350 gr di farina

4 uova

300 gr di zucchero

200 gr di burro ammorbidito

200 ml di latte temperatura ambiente

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

Un pizzico di sale

40 gr di cacao amaro

Procedimento:

Sbattete le uova con lo zucchero poi aggiungete gradualmente tutti gli altri ingredienti.

Lasciate da parte soltanto il cacao amaro.

Ungete ed infarinate una tortiera per ciambelloni e versatevi dentro circa i 2/3 del l’impasto.

Prendete ora il cacao amaro ed unitelo all’impasto rimanente.

Versatelo anche l’impasto al cacao nella teglia e con una forchetta facendo dei movimenti lenti dal basso verso l’alto mescolate parzialmente.

Devono esserci solo delle striature ad aggiustare il resto penserà il vostro forno.

Infornate e cuocete a 180 gradi per circa 45 minuti.

Plum-cake al limone senza latte e burro

Ingredienti:

4 uova

200 gr di zucchero

200 gr di farina 00

60 ml di olio di semi di girasole

60 ml di acqua

1 bustina di vanillina

La buccia grattugiata di un limone ed il succo di mezzo limone

1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Scaldate il forno statico a 160°.

Prendete la planetaria e sbattete dapprima le uova con lo zucchero ed appena saranno spumose aggiungete il resto degli altri ingredienti nell’ordine segnato.

Preparate uno stampo per plum-cake da 28 cm foderato con carta forno e versate l’impasto al suo interno.

Infornate per 45 min.