Ingredienti:
100 g di zucchero
125 g di burro
300 g di farina
30 g di cacao amaro
1 bustina di vanillina
Scorza grattugiata di un limone bio
Procedimento:
Lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero;una volta diventato una crema aggiungete le uova e la scorza grattugiata del limone.
Amalgamate bene e poi aggiungete la farina e la vanillina ed il cacao setacciato. Impastate velocemente fino a che il composto non risulti liscio compatto.
Formare un panetto che andrete a ricoprire con la pellicola e a riporre in frigorifero per almeno 20 minuti prima di lavorarla per le vostre ricette.
Ideale per crostate e biscotti.